Tarta de ciocolata

Dragele mele, de mult nu am mai scris retete ptr ca nu prea am mai gasit nimic care sa mi se para ca ar merita sa va impartasesc si voua…Asta pana la aceasta minunata tarta de ciocolata, foarte gustoasa, pe care am gasit-o pe un blog in limba spaniola si v-o traduc aici ca sa va puteti bucura de ea, asa cum am facut-o si eu si musafirii mei, fara sa aiba habar ca mananca o prajitura de regim 

Asadar, pentru baza ne trebuie:

1 ou si un albus,

1 lingura de amidon,

1 lingurita de drojdie (eu am pus praf),

2 linguri de indulcitor praf si ceva aroma daca vreti (eu am pus vanilie).

Batem albusurile separat spuma tare, iar in alt castron amestecam restul ingredientelor si punem la sfarsit spuma. Amestecam bine si punem intr-o tava de tarta, la cuptor, la 180 de grade, pana se face aurie. Eu am folosit tava de silicon ptr tarta. Apoi o scoatem si o lasam la racit.

Intre timp, facem crema de ciocolata:

300 ml lapte degresat

3 linguri amidon

4 lingurite cacao degresata

3 linguri indulcitor praf

3 albusuri de ou

1 plic de gelatina praf

Preparare: Mai intai facem o sarlota de cacao din 270 ml de lapte, amidon, indulcitor si cacao si o lasam apoi sa se raceasca (o sa iasa ceva mai groasa decat in mod obisnuit). Apoi, dizolvam gelatina in ceilalti 30 ml de lapte ramasi si fierbem (cu atentie sa nu se lipeasca). Dupa ce s-a fiert o amestecam cu sarlota si adaugam la final cele trei albusuri batute spuma tare. Amestecam tot bine si turnam peste baza, in tava de silicon. O lasam la frigider macar 2 ore si apoi avem grija sa nu o devoram pe toata pentru ca are tolerate si contine defapt 4 portii…eu am ales sa imi servesc musafirii ca sa fiu sigura ca nu mananc mai mult decat ar trebui  )

*iata si linkul original al retetei: http://midiariodukan.blogspot.com.es/2011/04/concurso-tarta-mousse-de-chocolate-by.html