Categorie:
- Feluri principale
Etapa:
Croaziera
Portii:
6
Timp de preparare:
15 min
Timp de gatire:
30 min
Dificultate:
Medie
Ingrediente:
De mult timp îmi face cu ochiul o rețetă de pe un site video spaniol: Bombe de carne (Bombas de Carne Dukan - Dukan Stuffed Meatball) și am de gând să încerc astăzi. Să vedem ce o ieși din ce am înțeles eu. Acelga o să înlocuiesc.
500 g carne tocată permisă
1 ou și un albuș
o ceapă medie
ardei călit (de preferat roșu, pentru aspect plăcut)
spanac (250 g), dovlecel sau vânătă
brânză topită (cam 3 felii)
condimente
Sare
500 g carne tocată permisă
1 ou și un albuș
o ceapă medie
ardei călit (de preferat roșu, pentru aspect plăcut)
spanac (250 g), dovlecel sau vânătă
brânză topită (cam 3 felii)
condimente
Sare
Pasi pentru executare:
Ceapa se călește cu o linguriță ulei de măsline sau cu o lingură de apă.
Se adaugă spanacul, iar când se răcește, se adaugă și albușul.
Felia de brânză topită se taie în 3 părți egale. În fiecare felie se adaugă câteva felii de ardei roșu copt sau „călit” și se rulează.
Se ia în palmă o lingură plină cu carne, se face o adâncitură, se adaugă o lingură de spanac cu ceapă, se tasează, iar în mijloc se adaugă brânza topită rulată. Punem un căpăcel de carne tocată și dăm forma de ”bombă” (bilă).
Ies cam 6-7 bombe pe care le punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Le coacem în cuptorul încins (180 grade) cam 30 minute.
Se pot face și în cuptorul cu microunde și se țin cam 8 minute, așa am înțeles din comentarii. Eu vreau să înlocuiesc spanacul cu castraveți murați tăiați foarte mărunt. Poate adaug și puțină verdeață în carne.
Se adaugă spanacul, iar când se răcește, se adaugă și albușul.
Felia de brânză topită se taie în 3 părți egale. În fiecare felie se adaugă câteva felii de ardei roșu copt sau „călit” și se rulează.
Se ia în palmă o lingură plină cu carne, se face o adâncitură, se adaugă o lingură de spanac cu ceapă, se tasează, iar în mijloc se adaugă brânza topită rulată. Punem un căpăcel de carne tocată și dăm forma de ”bombă” (bilă).
Ies cam 6-7 bombe pe care le punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Le coacem în cuptorul încins (180 grade) cam 30 minute.
Se pot face și în cuptorul cu microunde și se țin cam 8 minute, așa am înțeles din comentarii. Eu vreau să înlocuiesc spanacul cu castraveți murați tăiați foarte mărunt. Poate adaug și puțină verdeață în carne.
Primul strat interior l-am făcut din dovlecel și ceapă. Am călit dovlecelul (cam 1/3 din unul mediu spre mic) cu ceapa, am adăugat piper, sare, albușul de ou și un praf de tărâțe de ovăz, pentru că mi s-a părut foarte subțire compoziția. Stratul doi l-am făcut dintr-un castravete mic murat tocat foarte mărunt. În brânza topită am pus puțin ardei copt (3-4 feliuțe subțiri) pentru că aveam de ieri.
Am făcut 6 mingiuțe la 70 g fiecare. Cele 80 de grame rămase le-am folosit pentru capace. M-am simțit ca la activitățile de modelaj de la grădiniță. A trebuit să întind foarte bine carnea în mână (îmi trebuia o palmă mai mare!)
Am făcut 6 mingiuțe la 70 g fiecare. Cele 80 de grame rămase le-am folosit pentru capace. M-am simțit ca la activitățile de modelaj de la grădiniță. A trebuit să întind foarte bine carnea în mână (îmi trebuia o palmă mai mare!)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu